Danbake rotatieovens

Bewezen bakprestaties

De Danbake rotatieoven, dat is de combinatie van een perfecte warmteverdeling met een grote stoomcapaciteit. Deze krachtige oven draagt al jaren een goede naam met zich mee: robuust en met uitstekende bakprestaties. Bovendien is hij zeer energiezuinig en behaalt hij snel de gewenste temperatuur. Bakken in een Danbake-oven kan met 1,2 of 4 karren.

Constructie

Deze rotatieoven is krachtig en vervaardigd met robuuste materialen van hoge kwaliteit. Hij heeft een lange levensduur en door de technisch sterk onderbouwde constructie ook een lage onderhoudskost. De stoomcapaciteit is krachtig, en dat zonder gebruik te maken van defectgevoelige systemen. Bij de warmtewisselaar is de zeer zuinige Low-Nox-brander voorzien. Danbake hanteert standaardmaten. Het gamma is echter zo uitgebreid, dat zowat elke opstelling mogelijk is. De deur kan naar links of rechts opendraaien en de sturing kan links of rechts geplaatst worden. De branderkamer staat vooraan of achteraan (brede of smalle versie).

Baksystemen

De kleinste oven bevat wagens van 40 x 60cm, de grootste variant 4 wagens van 60 x 80cm. Deze wagens tellen 18 verdiepingen of 9 verdiepingen voor brood. De wagens zijn aangepast voor een gebruik met koppels voor broden (grootte 400 of 800gr), met of zonder coating. Voor kleine producten gebruiken we volle of geperforeerde platen (al dan niet gecoat) en voor stokbrood vormen of netten die aangepast zijn aan de lengte of het gewicht.

Gecoate bakvormen 16x400gr

Besturingssystemen

Touchscreens met diverse instelmogelijkheden (nachtstart, baktijd, stoomtijd, wasemklep, automatisch temperatuurverloop, alarmcontrole en opwarmcyclus) zijn niet meer weg te denken in een hedendaagse bakkerij. Een absolute meerwaarde! Daarom hebben wij ervoor gekozen om deze standaard aan te bieden zonder extra kosten. Gedurende een automatisch programma kan er steeds manueel bijgestuurd worden.

Dé stempel voor onze energiezuinige ovens

robuuste bouw met lange levensduur;
een zeer laag energieverbruik met uitstekende bakkwaliteiten;
de meest kwalitatieve en modernste materialen inzake opwarming, isolatie en besturing;
periodieke opvolging van onderhoud door ons eigen team van erkende brandertechniekers en dit aan democratische prijzen;
jaarlijkse rendementsmetingen van de uitlaatgassen;
eigen 24/24 - 7/7 service in België.

Blue Line approved

Download hier de volledige brochure over onze rotatieovens, met alle technische details en keuzemogelijkheden. Wenst u nog meer informatie over rotatieovens in Ternat? Neem gerust contact op met VDM Systems.